Cepea, 28 – As cotações do suíno vivo e da carne seguem em queda, mesmo com a chegada do inverno, período em que o consumo de carne suína tende a aumentar.

Segundo pesquisadores do Cepea, as cotações relativamente baixas do frango e da carne bovina estão atraindo o consumidor que, nesta época do mês, costuma mesmo reduzir as compras, com reflexos no segmento atacadista.

Do lado da oferta, não há indícios de que a produção de suínos tenha apresentado modificações significativas recentemente, mas, diante da demanda baixa, a oferta acaba se sobressaindo. No mercado de carnes, a carcaça especial negociada no atacado da Grande São Paulo desvalorizou 3,4% entre 20 e 27 de junho, com o quilo na média de R$ 4,45/kg nessa quinta.

O preço da carcaça comum caiu 2,5%, a R$ 4,26/kg. Em relação ao suíno vivo, houve desvalorizações em praticamente todas as praças pesquisadas, e as mais significativas entre 20 e 27 de junho foram observadas em Minas Gerais. A maior delas, de 8,4%, ocorreu na região de Patos de Minas, onde o quilo do animal passou a ser negociado na média de R$ 2,91 nessa quinta. Alterado às 11h.

Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br