Apesar das vendas estarem enfraquecidas, a oferta restrita de animais garante os preços atuais. Em São Paulo, a arroba do animal terminado ficou estável durante a semana, sendo comercializada por R$89,00.

Há trinta dias, a arroba do animal era negociada por R$87,00, valorização de 2,3% no período. No atacado, com a virada do mês, quando normalmente ocorre o abastecimento da indústria para reposição do varejo, houve melhoria nas vendas de carcaças.

A carcaça especial está cotada em R$6,80/kg, valorização de 1,5% em sete dias. Existem tentativas de vendas acima da referência, para alinhamento com o custo do cevado.

Para o varejo, segundo levantamento da Scot Consultoria, com a expectativa da entrada de salários, houve ligeira valorização do preço do quilo da bisteca, 0,8%, sendo esta comercializada por R$12,66.

Fonte: Scot Consultoria