Segundo levantamento da Scot Consultoria, nas granjas paulistas, o preço do suino permaneceu estável na última semana. Os produtores recebem R$ 87 por arroba. O ambiente de negócios está equilibrado entre oferta e demanda.

No atacado, as vendas de carcaça in natura ainda estão fracas, os compradores mantiveram os pedidos reduzidos, mesmo em uma época do mês onde as vendas se aquecem para a recomposição do varejo.

O preço de referência da carcaça especial se manteve em R$ 7,10 ao quilo. No varejo, com a expectativa de entrada dos salários, foi observada alta no preço do pernil com osso, de 4,3%, estando cotado, em média, em R$ 11,75 ao quilo.

Fonte: Canal Rural